こんにちはマカベェです。
Chipotle Mexican Grillってご存じですか？
アメリカに住んでいるとよく見るのですが、メキシカンフードのチェーン店です。
名前ですが、以下の、熟した唐辛子を乾燥して燻煙したものがチポトレというらしいです。
唐辛子を燻製にすることによって長期間の保存を可能にしただけじゃなくて、独特の香ばしさが加味されたものらしくて、このチポトレからChipotle Mexican Grillという名前がついているそうです。
アメリカのみならず、カナダ、イギリス、ドイツ、フランス、イギリスなどに2000店舗以上展開しています。
メニューはこんな感じ、メキシカンですね。
カウンターで直接注文して、店員さんが目の前で調理してくれます、 サブウェイみたいな感じでしょうか。
特徴の一つとして、食材にこだわりがあるんですよね。
缶詰や冷凍食品をなるべく使わずに、新鮮な食材のみを使っていたり、店舗ごとに調理をして提供することにこだわっていたり、普通のファストフードにはないこだわりがあるお店です。
このヘルシー志向だからこそ、以前食中毒が問題になったときは結構叩かれたのですが。
そのChipotle Mexican GrillのCEOのJack HartungとジムクレイマーがMad Moneyで話しています。
Chipotleは去年の3月にReward Programをスタートさせたよな。ユーザーはそのプログラムを通してポイントをためることができて、一定額たまったら食べ物がタダになるという。Venmoと協力してたよな。
私たちの新しいLoyalty Programは始まって一年もたってないですが、もう850万人の会員がいます。私たちの健康や自然食品思考の取り組みに賛同してくれているのです。そしてまだ私たちは始まったばかりなのです。
大事なことは、まだ私たちはこのLoyalty Programからマネタイズをしていません。まだプログラムを通した顧客との密な関係は始まっていないのです。
それなのに今回の決算は良かったよな。EPSは$2.86 (予想$2.75)。売り上げは予想通りの$1.4 billion。同店での売り上げの伸びは予想9.5%に対して、13.4%でだったな。売り上げのうちの19.6%はオンラインオーダーや。
私たちはマージンのポテンシャルを感じています。デジタル部門が伸びるほど、マージンが高くなります。ここからマージンは更に高くなるでしょう。デリバリー、モバイルからのオーダー、スマホのアプリからのオーダーが増え続けているのです。
2020年には150から165店舗の新規出店があるそうです。そのうちの半分はデジタルオーダーの人専用のドライブスルーを備えているそうです。2019年にはこのようなChipotlaneは66店舗にとどまっていました。
まだまだ有望そうですよね。
応援よろしくお願いします。
